Qui n’aime pas déguster un bon plat savoureux fait maison ou dans un restaurant ? Rien que le fait d’en parler peut faire venir l’eau à la bouche. Cuisiner des recettes à la viande, plus précisément la viande de bœuf, intéresse les passionnés de la cuisine.
Les entrées
Préparer des entrées avec de la viande de bœuf est un art pour les chefs. Chaque pays a sa propre spécialité. Une recette provenant de la Chine nommée salade de bœuf thaï est un plat symbolique et distinctif de ce pays. A ne pas oublier la sauce nuoc-mâm avec la marinade de rumsteak. Elle est simple, facile et rapide à préparer. En Europe, les entrées à base de viande de bœuf sont réputées nécessiter un talent remarquable. Le terrine de veau à l’orange est une de ces recettes emblématiques. Cette recette est conseillée pour les festivités. La préparation des ingrédients peut durer une demie heure, par contre le temps de cuisson est juste de quelques minutes.
Les plats de résistance
Originaire de la France, le fameux pot-au-feu est toujours apprécié aussi bien par les résidents que par les visiteurs ou touristes. Ce qui le rend si spécial, c’est l’os à la moelle et le jarret, accompagnés de légumes avec une longue durée de cuisson. Le biryani au zébu, une spécialité indienne avec ses différentes épices, est aussi un plat de résistance à ne pas négliger. Lorsqu’on parle de l’Inde, les sauces concentrées et colorées sont au premier rang. L’Italie est connue avec ses pâtes. Le spaghetti bolognaise, un plat complet et copieux est toujours apprécié partout dans le monde. Il peut être préparé avec de la viande de bœuf hachée pour un goût plus soutenu.
Les grillades
Les brochettes de viande de bœuf viennent à l’esprit en premier temps lorsqu’on parle de grillades. Les fameuses brochettes de bœuf à l’antillaise, accompagnées de sa douce purée de patate douce est une recette à ne pas manquer. Les saucisses Merguez et les côtes de bœuf sont aussi excellents pour les grillades.