Les menus vegan gagnent du terrain dans les fast-foods

La demande de plats végétariens ne cesse d’augmenter ces dernières années. Pour cause, de nombreuses personnes revoient leur alimentation en se privant de produits d’origine animale dans le but d’améliorer leur santé. Les fast-foods ont alors suivi cette tendance en proposant des recettes vegan dans leurs menus.

Le changement des habitudes alimentaires de ces dernières années

Ces dernières années, la viande a perdu la cote auprès de nombreux consommateurs qui préfèrent réduire la viande ou s’en priver totalement. Ils pensent que les produits d’origine animale sont à l’origine de leur mal-être et favorisent l’apparition de certaines maladies, comme les problèmes cardiovasculaires. C’est à partir de là qu’on peut distinguer différents profils de personnes :
• Les flexitariens qui consomment occasionnellement de la chair animale.
• Les végétariens composés qui se privent de viande, de gluten et de sucre.
• Les néovégétariens qui sont généralement des personnes ayant plus de 60 ans qui réduisent les plats comportant de produits d’origine animale dans le but de préserver leur état de santé global.

Les recettes vegan des fast-foods

Pour satisfaire leur clientèle, les fast-foods, dont MacDo (cliquez sur plus de détails pour en savoir davantage), s’adaptent au changement et ont mis dans leurs menus des plats vegan :
• Des sandwiches veggies,
• Des burgers vegan,
• Des Wrap veggies,
• Des pizzas personnalisées,
• Des tacos healthy,
• Etc.

Ils sont tous composés de légumes frais et de protéines végétales.

Cependant, cette nouvelle tendance alimentaire est encore critiquée par de nombreux professionnels de la santé. Ils pensent que ces repas sont tout de même riche en matières grasses (dans les sauces et les fritures) qui sont nocives pour le système cardiovasculaire.

Dans tous les cas, la réalité montre que certaines chaînes de restauration rapide proposent des recettes végétariennes de qualité. Et on peut constater que :
• Leurs ingrédients sont naturels et frais.
• Leurs plats sont sans fritures et grillades.
• Leurs desserts sont délicieux.
• Leurs sauces sont composées de bons gras forts en goût.

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