La gastronomie bulgare à l’honneur
On n’entend pas beaucoup parler de la gastronomie bulgare et pourtant, elle est particulière et mérite autant que les autres à être découverte. C’est une gastronomie mêlant délicieusement les traditions …
Reconnaître une casserole de qualité : les astuces
Le fond bombé après quelques mois d’utilisation, et la poignée cassée sont des défauts fréquents d’une casserole de mauvaise qualité qui gâchent parfois le plaisir de cuisiner. Pour détourner ce …
Spécialités coréennes dites-vous ?
Bien que la gastronomie coréenne ait emprunté quelques saveurs au Japon et hérité quelques parfums à la Chine, elle a son identité propre. Parlons de l’incontournable Kimchi, qui signifie littéralement …
Petit guide de l’entretien d’un réfrigérateur
Maintenir le réfrigérateur en bon état permet de le faire durer, et de protéger les nourritures conservées contre la prolifération de bactéries. Ce geste constitue également une participation dans la …
Recette traditionnelle marocaine : tajine de poulet aux épices
Lorsque l’envie d’exotisme vous prend, vous désirez également goûter à des plats originaux. Cette fois, évadez-vous au Maroc en flattant vos papilles avec le tajine de poulet aux épices, un …
Le Moon Milk : savez-vous ce que c’est ?
Vous êtes du genre à vous réveillé en plein milieu de la nuit et qui a ensuite du mal à se rendormir ? Au lieu de vous gaver de somnifères …
Quiche minceur : la recette
La quiche est, à la base, un plat réalisé avec de la pâte à tarte dont la garniture se compose d’une crème au fromage, des lardons et des œufs. Pour …
Comment réaliser une délicieuse soupe minestrone ?
Le minestrone est une soupe au riz ou aux pâtes d’une spécialité italienne. Parfois agrémenté de parmesan, ce plat consistant en un bouillon convient parfaitement à un menu d’hiver. Le …
Qu’est-ce que le cupcake pizza ?
Les pizzaïolos ne cessent de nous étonner en proposant des formats de pizza aussi extravagants les uns que les autres. Les cupcake pizza ont piqué la place des pizzas XXL …
Comment utiliser la gélatine ?
La gélatine est un ingrédient qu’on rencontre souvent dans les recettes pâtissières. On peut tout de même l’utiliser dans des préparations salées. Elle est utilisée comme épaississant, comme agent texturant …