{"id":453,"date":"2023-05-17T14:39:38","date_gmt":"2023-05-17T12:39:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.leguidecuisine.com\/?p=453"},"modified":"2023-05-17T14:39:38","modified_gmt":"2023-05-17T12:39:38","slug":"quelques-accords-mets-vins-avec-les-vins-de-loire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leguidecuisine.com\/quelques-accords-mets-vins-avec-les-vins-de-loire\/","title":{"rendered":"Quelques accords mets-vins avec les vins de Loire"},"content":{"rendered":"

Vous adorez les vins de Loire ou vous venez de les d\u00e9couvrir. Tr\u00e8s bient\u00f4t, vous aurez des invit\u00e9s au d\u00e9jeuner ou au d\u00eener. Vous souhaitez servir des vins de la Vall\u00e9e de la Loire lors du repas, mais vous ignorez comment les accorder \u00e0 votre menu. Faites le contraire : achetez les vins et d\u00e9cidez du menu en cons\u00e9quence. Voici quelques suggestions.<\/p>\n

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Les accords avec le vin rouge de Loire<\/h2>\n

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Vin rouge, vin blanc, vin ros\u00e9, vin bio : quel que soit le vin que vous souhaitez acheter, cliquez ici<\/a>, commandez et vous serez livr\u00e9. Une fois vos vins arriv\u00e9s chez vous, commencez \u00e0 penser au menu. Ici, on est sur un registre copieux. Avec du cabernet franc, du chinon ou du saumur-champigny ou le bourgueil, voici ce que vous pouvez choisir comme base des plats : charcuteries, viandes blanches et rouges, gibier. Pensez \u00e0 faire un plat en sauce ou un plat \u00e9pic\u00e9. Le r\u00f4ti de volaille est aussi un excellent choix. Un gigot d’agneau est tout simplement parfait.<\/p>\n

Les accords avec le vin blanc de Loire<\/h2>\n

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Vous choisissez du sauvignon blanc (par exemple un vin d’appellation Sancerre). Vous misez sur le c\u00e9page Melon de Bourgogne (par exemple : un vin blanc d’appellation Muscadet). Vous appr\u00e9ciez les vins moelleux et, de ce fait, vous penchez plut\u00f4t sur du chenin blanc (par exemple : les appellations Coteaux-du-Layon, Quarts-de-Chaume grand cru et Bonnezaux). Votre menu comprendra les ingr\u00e9dients suivants : poissons (fum\u00e9s ou de rivi\u00e8res ou crus comme les sushis, \u00e0 condition de bien choisir le couteau<\/a> ), l\u00e9gumes et crudit\u00e9s (asperges, salades), les fruits de mer, les diff\u00e9rentes sortes d’hu\u00eetres, les vari\u00e9t\u00e9s de crustac\u00e9s, fromage (ch\u00e8vre, roquefort), volaille (uniquement r\u00f4tie), foie gras. Les recettes contenant des herbes fra\u00eeches sont parfaites. Osez aussi les plats exotiques. Terminez votre repas avec un dessert \u00e0 base de fruits. Pour un repas raffin\u00e9, orientez-vous vers le vin blanc.<\/p>\n

Les accords avec le vin ros\u00e9 de Loire<\/h2>\n

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Vous jetez votre d\u00e9volu sur le grolleau (par exemple : l’appellation Cabernet d’Anjou). Vous avez une pr\u00e9f\u00e9rence pour le c\u00e9page cabernet franc (par exemple : l’appellation Ros\u00e9 de Loire). Organisez un repas d\u00e9contract\u00e9 au cours duquel vous avez des grillades, des pizzas, des planches de charcuteries<\/a>, des mini-tartes sal\u00e9es. Le dessert sera du g\u00e2teau au chocolat ou une tarte aux fruits. Si les desserts aux fruits rouges sont un de vos p\u00e9ch\u00e9s mignons, ne vous retenez pas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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