Tous nos recettes...

ENTRÉES

Asperges et amandes, sauce au fromage bleu et au vinaigre de vin blanc
Avocats farcis aux noisettes
Bouchées grillées de crevettes et concombre
Brochettes de Havarti et de bacon
Bruschetta californienne au fromage gorgonzola
Chaudrée de l'Atlantique au saumon
Chaudrée de palourdes et de pétoncles
Ciselé de prosciutto et de melon à l’huile de noix
Crème d’asperges aux noix de pin et au safran
Crème d'asperges hollandaise
Crème de champignons et d'amandes
Crème d'épis de maïs québécoise de tante Louise
Crème de poireaux au roquefort
Croustillants au pesto et à l’Emmental
Escalopes de veau crémeuses aux noisettes
Feta à l’ail et aux tomates séchées en croûte
Gaspacho
Gaspacho californienne
Hummus
Mesclun aux fruits et aux lardons
Moules farcies au caviar
Petites brochettes de filet de porc gratinées
Poire au stilton et au crabe
Pommes farcies aux palourdes
Portefeuilles d'agneau et de fromage de chèvre
Prosciutto melon
Rognons de veau en salade, vinaigrette au cumin et aux pistaches
Soupe à l'avocat et au cumin
Soupe à l'oignon du peuple
Soupe au poulet et riz à la brésilienne
Soupe australienne sucrée aux fruits de mer
Soupe aux tomates et légumes à l'italienne sur pain rôti
Soupe aux lentilles du Caire
Soupe chinoise au boeuf et aux vermicelles
Soupe de gombos et de riz au poulet
Soupe légère aux fruits de mer
Soupe mexicaine aux haricots noirs et tomates rôties
Soupe russe au chou et aux betteraves «Borscht»
Soupe texane aux boulettes
Tabboulé
Tomates garnies de raisins et de pétoncles
Tomates grillées au fromage sur jambon fumé
Tartare de fruits de mer
Tartelettes phyllo aux anchois et aux tomates
Terrine de chou au porc et à l’agneau
Velouté d'artichauts et de crevettes
Velouté froid aux poires et au fromage Cottage

SALADES

Salade au fenouil et au radicchio
Salade aux mandarines et aux graines de sésame
Salade belge de dinde fumée aux pommes et aux pistaches 
Salade californienne au fromage feta grillé
Salade César au poulet grillé
Salade César aux épinards
Salade chaude aux pommes de terre et aux feuilles de pissenlit
Salade chaude de gombos et de poivrons à l’ail
Salade d'asperges et de filet de porc à la belge
Salade d’asperges et de poires au parmesan
Salade d'Athènes
Salade d'Auvergne aux lardons
Salade de carottes
Salade de chicorée des Pyrénées aromatisée à l'huile de noix
Salade de crevettes aux avocats
Salade de fruits et de baies
Salade de pâtes et d'avocat
Salade de pétoncles, vinaigrette à l’orange et au gingembre
Salade de pommes de terre nouvelles
Salade de pommes de terre sucrées en coquilles à la hongroise
Salade de poulet aux poivrons grillés et au fromage de chèvre
Salade de poulet polynésienne en melon
Salade de poulet indienne à l'avocat
Salade de porc aux graines de sésame et à l’huile de noix 
Salade de prosciutto et de champignons grillés aux framboises
Salade de radis et de raisins aux homards
Salade de riz crémeuse au crabe
Salade de riz sauvage aux haricots blancs
Salade de terrine gratinée
Salade de thon, tomates et poivrons grillés
Salade de tomates au fromage de chèvre et basilic 
Salade des Îles aux framboises
Salade du Pacifique
Salade italienne à la mortadelle et au parmesan frais
Salade japonaise au boeuf
Salade printanière aux crevettes
Salade tiède de pétoncles au pamplemousse
Salade turque
Salade wow

PLATS PRINCIPAUX

Achigan de mer aux fines herbes
Baguette de pain farcie à la sauce bolognaise
Baguette grillée aux merguez
Blancs de poulet grillés aux herbes et au provolone sur lit de champignons
Blancs de poulet grillés, sauce aux kiwis et aux amandes
Boeuf aux olives et aux poivrons rouges
Brochettes au boeuf et aux ananas
Boulettes de boeuf à la coriandre, sauce à la crème sure
Brochettes d’agneau au yogourt et à la menthe
Cailles aux figues sèches et au foie gras
Canard farci de Trente
Carré d'agneau au miel et au safran
Carré d'agneau aux herbes de Provence
Casserole dauphinoise de dinde et de pommes de terre
Casserole gratinée de riz, de pâtes et de poulet
Champignons portabello farcis au veau et au fromage bleu
Choucroute en sandwich de bratwurst
Contre-filet d’agneau grillé au xérès et à la moutarde
Coq au porto
Cornets de turbot au poivron rouge grillé
Côtelettes de poitrine de poulet à la moutarde forte et à la coriandre
Côtelettes d'agneau au miel et à la menthe
Côtelettes de porc, salsa au maïs et aux pois mange-tout
Crêpes au curry et aux légumineuses
Crevettes géantes à la grecque sur un lit de capellini
Croque des mers
Croquettes de dinde, sauce au miel et barbecue
Darnes de flétan aux poivrons
Dinde de Noël
Dinde juteuse au miel et au thym
Émincé de volaille au xérès et au gingembre
Escalopes de veau aux noix de macadam
Escargots aux tomates séchées et à l’ail gratinés
Espadon aux olives et tomates
Farfalle aux crevettes sucrées
Feuilleté de boeuf haché aux câpres et aux cinq poivres
Filet de boeuf à l’oignon blanc caramélisé au vin rouge
Filet de boeuf au poivre et au persil
Filet de porc croustillant à la noix de coco
Filet de porc glacé au gingembre et au miel
Filet de veau au vinaigre balsamique et aux échalotes
Filets de porc au miel
Filets de porc aux graines de sésame, sauce à la moutarde
Filets de saumon, sauce crémeuse aux piments forts et à la coriandre
Flûtes de saumon fumé en salade
Fondue au fromage suisse classique
Fricassée de dinde aux champignons et au vin blanc
Fusilli crémeux au poulet et au cheddar
Galettes de poulet au parmesan, sauce aux pêches et à l'ail
Gigot d'agneau à la menthe
Gigot d’agneau à l’indienne
Homards bouillis au beurre blanc
Homards grillés au basilic
Jambon de belle-maman
Koulibiac (saumon en croûte)
Langoustines aux pommes gratinées à la suisse
Lapin à l’alsacienne en cocotte
Médaillons de porc, sauce aux bananes
Moules vapeur aux piments de Cayenne et persil frais
Noisettes d’agneau au vin et à la moutarde forte
Oeufs farcis au caviar
Omelette aux tomates et au fromage cottage
Omelette de pommes de terre au bacon
Paella
Papillote de boeuf sucré au vin rouge
Pâté d’agneau étagé aux courgettes et aux tomates
Pâté de saumon fumé à la ciboulette
Pâtes aux sardines et aux câpres
Pâtes rapides aux légumes
Paupiettes de steak au raifort et au persil
Paupiettes de surlonge au fromage bleu
Perdrix aux anchois et aux pleurotes
Poisson aux légumes et aux graines de sésame
Polenta aux haricots rouges, sauce au chou-fleur et au fromage
Pommes de terre farcies au porc et au ricotta à la sauce tomate
Poulet aux framboises
Poulet crémeux à la bière et aux graines de sésame
Poulet crémeux aux trois poivres
Poulet grillé aux cerises et aux noisettes
Poulet méditerranéen aux noix de pin
Quiche aux olives et aux oignons
Râble de lièvre aux fraises et aux pistaches
Rigatoni à la sauce populaire
Ris de veau aux graines de pavot et aux échalotes
Rosbif rapide à la moutarde, à l’ail et à la menthe
Rôti de côtes à l'oignon et au persil
Roulades de chou à la dinde et aux courgettes
Roulades de filet de porc aux kiwis
Roulades de filets d’agneau à la moutarde et aux graines de sésame
Roulades de filets de sole aux tomates séchées, aux amandes et aux huîtres fumées
Roulades de prosciutto à l’avocat
Rouleaux phyllo aux asperges
Sardines marinées de Venise
Saucisses aux pommes et aux oignons
Saumon au feta
Steak à l’ail, à la coriandre et au poivre
Steak barbare
Steak classique au poivre
Steak de flanc farci aux épinards et au boeuf
Steaks de requin épicés au gingembre
Suprême de poulet  la coriandre
Tartare de filet de boeuf aux poivrons grillés
Tarte de riz et de viande froide
Thon rouge à l’orientale et au vinaigre balsamique
Tomates et courgettes au thon
Tranches de pouletà l’ail et à la lime
Vatrouchka

DESSERTS

Bananes à la cassonade en papillote
Barres croustillantes à la céréale de riz
Barres granola
Biscuits aux brisures de chocolat et aux amandes
Bonhomme au pain d'épice
Boules de maïs soufflé chocolatées
Bûche de Noël au chocolat et aux marrons
Choux aux fraises et au Tia Maria
Crémeux aux fraises
Feuilleté léger aux pêches et aux fraises
Fondue au chocolat
Froissade aux pommes et aux abricots
Gâteau à la crème sure et aux framboises
Gâteau à la mousse de fraise et de rhubarbe
Gâteau au chocolat blanc et aux framboises
Gâteau au citron et aux graines de pavot
Gâteau au citron et café
Gâteau au fromage avec son coulis de framboises
Gâteau au fromage diabolique
Gâteau au fromage et aux bleuets
Gâteau au miel et aux amandes
Gâteau aux carottes et au sirop d’érable
Gâteauau fromage chocolaté au caramel
Gâteau marbré au café et à l’Amaretto
Glace d'été
Îlots de confitures au sucre
Mousse à la menthe et au chocolat
Mousse au chocolat et aux fruits
Mousse aux bananes à la liqueur de café
Pain aux agrumes
Petites bouchées aux guimauves et à l'érable
Pochettes de zabaglione au mascarpone
Pouding à l’orange, sauce au chocolat et au Grand Marnier
Salade de fruits au yogourt et miel
Tarte à la mousse au chocolat blanc
Tarte à la sauterelle
Tarte au beurre d'arachide et à la crème glacée
Tarte au chocolat et à la noix de coco
Tarte au chocolat et aux fruits
Tarte au sirop d'érable et aux pacanes
Tarte aux fruits
Tarte aux poires et aux framboises parfumée à l'amande
Tarte légère au fromage et sa compote de pêches et de fraises
Tiramisu differente
Truffes géantes à la crème glacée

 REPAS THÉMATIQUES

BARBECUE

Achigan de mer aux fines herbes
Agneau à l’australienne
Aiguillettes de canard au barbecue
Ailes de poulet BBQ
Ailes de raie aux câpres et au poivre
Ailes de raie, sauce à l’ananas et au cilantro
Bavette à l’échalote et au xérès
Bifteck d’aloyau, sauce découverte
Blancs de poulet grillés à la mexicaine
Blancs de poulet grillés de la côte ouest
Brochettes d’agneau aux framboises et à la cannelle
Brochettes de boeuf Goliath marinées aux herbes fraîches et au rhum
Brochettes de canard à l’orange
Brochettes de crevettes au saké
Brochettes de filet de boeuf aux fines herbes
Brochettes de filet de porc au gingembre et au citron, sauce à la mangue
Brochettes de lapin au fenouil et aux herbes de Provence
Brochettes de maquereau au vinaigre balsamique et à l’huile de noix
Brochettes de pétoncles et d’avocat au gingembre
Brochettes de poulet au curry et au gingembre
Brochettes de poulet au vin blanc et à l’ail
Brochettes de poulet aux pommes, sauce à la mangue
Brochettes de poulet serpentine à la citronnelle
Brochettes de requin au paprika
Brochettes de ris de veau hollandaises
Brochettes de thon rouge au curry et à la coriandre
Brochettes de tofu aux légumes
Brochettes de veau aux abricots
Brochettes de veau sucrée au Sambucca
Brochettes vietnamiennes
Burgers végétariens aux noix d’acajou
Calmars à la thaïlandaise
Calmars et moules grillés à l’estragon
Calmars et moules grillés sur lit de légumes au miel
Champignons portobella grillés à l’ail
Côtelettes d’agneau à la marseillaise
Côtelettes d’agneau à la moutarde et au céleri
Côtelettes d’agneau au vinaigre balsamique gratinées au fromage de chèvre
Côtelettes de porc papillon au gingembre et à l’orange
Côtelettes de porc sucrées  au citron
Côtes levées de l'Ouest
Côtes levées glacées au miel
Courgettes d’été grillées à la cassonade et à l’estragon
Crevettes hollandaises à la lime
Crevettes indonésiennes aux arachides
Croustillants de veau fromagé
Cuisses de grenouille au citron et au cumin
Cuisses de poulet «hot & spicy»
Daurade au fenouil et aux amandes
Demi-cailles en brochettes aux canneberges et au pinot noir
Demi-homards à la lime et à l'avocat
Espadon grillé à la salsa de melon
Filet de boeuf colombien au café
Filet de boeuf sur croûte
Hamburgers à la dinde style californien
Hamburgers aux champignons et au fromage de brie
Hamburgers d'agneau à la menthe
Hamburgers géants aux pêches et au fromage cheddar
Homards grillées dijonnaise
Magrets de canard grillés, sauce aux poires et à la coriandre
Maïs grilé au beurre d'estragon
Lapin à la bière et à l'estragon
Lapin à la moutarde forte et aux amandes sur planche de cèdre
Paupiettes de veau et prosciutto à la menthe
Petit bateau de pétoncles et de crevettes
Pilons de poulet à la limonade en brochettes
Pitas burgers
Poulet barbecue
Poulet grillé au prosciutto
Rôti de faux-filet au beurre Stilton
Rôti de porc grillé, sauce barbecue au whisky
Steak à la texane
Rougets au beurre de Meaux
Salade de filet de porc et d’asperges aux noix de pin
Salade de tangerines et de jambon grillée
Shish Tahouk
Sous-marin de steak au fromage camembert
Spareribs hawaïens
Steaks de faux-filet piquants à la lime
Steak de flanc au kiwi et au citron
Steaks d’espadon à la Louisiane
Steaks d'espadon à la sauce aux tomates
Steaks de requin au poivre et au citron
Steaks grillés traditionnels
Tomates cerises farcies à la tikka
Tomates grillées farcies au fromage bleu
Tranches de pommes de terre sucrées à la moutarde de Dijon
Truites grillées à la lime et au fenouil

BEURRES ET HUILES

Beurre à l’estragon et à la lime
Beurre aux poireaux et au fromage bleu
Huile aux tomates et aux olives
Huile de sésame à l’oriental

BOISSONS

Café frappé Chemineaud
César saignant Le Guide Cuisine
Cocktails tropicaux à la lime
Piña colada aux pêches
Sangria olé! olé!
Tequila diablo

CANAPÉS ET HORS D'OEUVRES
Amuse-gueules de feuilletés de camembert
Boules de fromage aux noix et au paprika
Canapés de boutons de lis orangé
Canapés crémeux de saumon fumé au fenouil
Canapés de prosciutto au parmesan
Canapés de tartare sur baguette
Champignons farcis à la française
Crevettes et pétoncles à la lime
Croisières de céleri aux crevettes
Moules farcies au fromage de chèvre et aux tomates séchées
Nachos au bocconcini
Oeufs à la scandinave
Oeufs enrobés à la viande, sauce au fenouil et à l'ail
Petites boulettes aux graines de sésame, sauce barbecue épicée
Quartiers de pomme crémeux aux marrons
Radis farcis au thon et aux olives
Rumaki (grillades de foie de poulet au bacon)

CONFITURES ET MARMALADES
Confiture de framboises et de bleuets
Confiture de melon au miel et à la menthe
Confiture de pêches et de mangues
Marmelade de citrons au gingembre
Marmelade de pamplemousses vanillée
Marmelade de tangerines à la liqueur

CUISINE PROVENCALE
Bouillabaisse de Marseille
Carré d'agneau au bouquet provençal
Escargots provençaux
Soupe au pistou
Pistou
Tartare relevé de saumon à la moutarde
Tomates gratinées

DÉJEUNERS
Coquilles de cantaloup au muesli et au yogourt
Crêpes aux fruits
Crêpes gonflées aux pommes et à la cannelle
Muffins à la cannelle et à la cassonade
Oeufs au miroir en croûte
Oeufs bénédictine au fromage
Oeufs McGuide Cuisine
Omelette aux fruits, au yogourt et au sirop d’érable
Omelette miroir
Omelette soufflée au sirop d’érable et aux fruits
Omelette sucrée aux pommes
Oeufs pochés à la sauce hollandaise sure
Oeufs pochés sur poire au fromage
Pain doré angélique
Pommes de terre aux oeufs
Quesadillas aux fraises et aux poires
Sandwichs de pain doré aux fraises crémeuses
Soucoupes de bagel aux oeufs et au fromage gouda

DIVERS
Farce au jambon, aux noix et aux kiwis
Farce au porc et au foie à la liqueur d’orange

GOÛTERS ÉNERGÉTIQUES
Carrés collants aux dattes et aux framboises
Pain de bananes et de poires aux noix de Brésil

GRILLADES MÉDITERRANÉENNES

Baluchons de raie grillés
Bateaux de poivrons au poulet grillé au vin rouge
Crevettes grillées aux raisins et à l’orange
Mesclun de brie et tartinade aux anchois
Moules grillées sur un lit de pâtes aux olives noires
Avocats à la purée de câpres et de tomates séchées

ITALIEN
Cannelloni farcis au ricotta et aux épinards
Farfalle aux pistaches et aux pétoncles
Fettuccine saveurs d'été
Lasagne au ricotta, sauce pesto santé aux tomates séchées
Linguini crémeux a saumon fumé
Penne aux pistaches et aux saucisses italiennes
Penne aux poivrons grillés et à l’ail
Pétoncles aux tomates séchées
Pizza à la mortadelle et aux coeurs d'artichauts
Pizza aux bocconcini et aux asperges
Pizza au fromage de chèvre et prosciutto
Pizza végétarienne
Ravioli au homard
Ravioli aux oeufs, à la citrouille et à la pomme de terre sucrée
Sauce tomate au poivron rouge et aux palourdes
Veau à la Rome antique

LÉGUMES D'ACCOMPAGNEMENT
Asperges en roulades au bacon et à la moutarde
Casserole de champignons au gratin
Champignons et courgettes sautés aux herbes
Courgettes farcies
Épis de maïs grillés au poivre et au thym
Haricots jaunes à la provençale
Haricots verts et jaunes à l’ail et aux amandes grillées
Petite casserole de morilles fraîches
Poivrons et poireaux au beurre d'aneth
Pommes de terre accordéon
Riz aux épinards et au feta
Pointes d’asperges et carottes aux pistaches
Pommes de terre nouvelles gratinées
Pommes de terre nouvelles grillées aux herbes et aux épices
Riz sauvage aux tomates séchées et au fromage feta
Sauté de haricots à l’ail et aux tomates

LUNCH EXPRESS
Pizza sous-marin
Pochette de pita au salami
Poulet crémeux aux pêches
Salade de thon à l'orange

LUNCH VÉGÉ

Aubergines et tomates sautées sur pain grillé
Avocats farcis
Chaussons indiens aux lentilles et au maïs
Galettes de riz au cheddar et aux olives

MARINADES

Marinade aux arachides
Marinade fruitée au gingembre
Marinade indienne

METS ÉPICÉs

Boeuf marocain épicé à la noix de coco
Fusées diaboliques tasmaniennes
Porc à la sauce harissa et aux piments hongrois
Poulet épicé à la citronnelle

MEXICAIN
Fajitas au boeuf
Poivrons farcis à la mexicaine
Tacos au boeuf assaisonné
Taco sur muffin anglais
Salade de macaroni à la mexicaine

PARTY BARBECUE

Côtes de porc à la sauce texane aux fruits
Steaks d’aloyau grillés aux oignons
Brochettes de fruits grillés à la crème fouettée à l’Amaretto
Hummus rouge aux graines de sésame
Grillades de lapin du Maghreb
Couscous aux olives et aux tomates
Pain grillé aux herbes fraîches et aux deux fromages
Côtelettes de veau à la sauge
Poulet au pesto à la coriandre et au persil

PETITS BOUCHÉES
Barres à la vanille et aux noix d’acajou
Biscuits aux friandises
Biscuits-sandwichs au chocolat et au fromage à la crème
Brownies au caramel et au chocolat blanc
Petites bouchées à la gelée et aux brisures de chocolat
Petits gâteaux décadents aux brisures de chocolat

RECETTES À LA CITROUILLE

Cannelloni farcis à la citrouille et au fromage gorgonzola
Crème de citrouille sucrée au miel et à l’ail rôti
Crêpes de citrouille à la mangue et au sirop d’érable
Fricassée de citrouille
Penne et haricots verts, sauce à la citrouille et aux pleurotes
Poivrons farcis au cheddar et à la citrouille

RECETTES AUX POMMES

Croustillant rapide aux pommes et à la farine de maïs
Rôti de porc aux pommes et aux pacanes

RECETTES DES ÎLES

Crème caramel au manioc et à la noix de coco
Filets de porc au tamarin et au thym
Poulet grillé à la sauce au rhum et à l’ail rôti
Salade de poisson fumé aux avocats et aux fruits
Vivaneau au bouillon d’agrumes

RECETTES POUR ENFANTS
Pâté chinois irrésistible

REPAS COMPLETS
Côtelettes d'agneau grillées au cerfeuil
Crème de laitue parfumée au safran
Gâteau au moka sur coulis de kiwis

SALSAS ET TREMPETTES
Salsa à l’ananas et à la coriandre
Salsa aux kiwis et aux amandes
Salsa aux noix de cajou et à l’oignon rouge
Salsa grecque aux crevettes
Salsa hawaïenne
Salsa tomatée aux haricots noirs et au maïs
Trempette aux lentilles et aux poivrons rouges grillés
Trempette aux lentilles rouges, aux asperges et à l’ail
Trempette aux noix et au fromage bleu
Trempette crémeuse aux épinards et aux châtaignes d’eau 
Trempette de fromage de chèvre et de bacon

SANDWICHS
Bagel de saumon fumé
Crevettes crémeuses sur croissant
Pita crémeux de concombre et de poulet
Sandwich au poulet dijonnais
Sandwich au jambon de la Nouvelle-Zélande
Sandwich de rosbif au miel californien
Sous-marin de Santa Fe gratiné
Souvlaki
Steak en sandwich au fromage brie
Tortilla con pollo à la salsa
 

SAUCES POUR PÂTES

Sauce à l’agneau et au citron
Sauce aux champignons portabello et au vin rouge
Sauce aux pommes avec fromage de chèvre grillé
Sauce cajun au poulet
Sauce tomatée aux anchois et à l’ail

SIROP D'ÉRABLE
Asperges fraîches au beurre d’estragon et de sirop d’érable
Brochettes d’agneau à la menthe et au sirop d’érable
Gâteau au fromage et au sirop d’érable
Médaillons de poulet au sirop d’érableet aux graines de pavot
Quiche de blé entier au sirop d’érable et aux champignons

TRADITIONNELS RÉINVENTÉS
Canard au vin rouge et au cognac
Cipaille moderne
Jambon à l’orange
Rillettes au porc et aux pommes
Terrine de gibier aux poivrons rouges et aux quatre poivres
Tourtière sucrée au boeuf

VÉGÉTARIEN
Aubergines à la thaï farcies aux pois chiches
Brochettes de tofu aux légumes
Burgers de riz et de haricots noirs aux pistaches
Burger vege
Burritos aux haricots sautées
Chaussons géants aux épinards et au fromage feta
Chili au tofu et aux haricots noirs
Chili con tofu
Coquilles de concombres farcies au fromage de chèvre et aux poivrons grillés
Fricassée de gombos et de tofu
Galettes croustillantes aux champignons et à l’ail
Galettes de millet au yogourt
Hamburgers suisses aux lentilles et à l’ail
Haricots rouges au curry et aux pommes
Lasagne crémeuse aux légumes et au fromage de chèvre
Lentilles du Mississippi
Pain de légumes au parmesan
Pâtes aux pommes et au fromage bleu
Pizza aux olives, aux champignons et au bocconcini
Pois chiches tomatés à la coriandre
Riz de la Louisiane à la Zydeco
Riz italien aux légumes et au tofu grillé
Salade d’épinards grillés aux haricots et aux noix d’acajou
Soucoupes d’haricots noirs et de fromage feta
Tarte au riz sauvage et aux oeufs
Tarte phyllo aux lentilles et aux champignons sauvages
Tomates farcies au fromage et aux amandes

VIANDES EXOTIQUES

Ballottines de lapin farcies à l’autruche, sauce aux tomates séchées et aux noix de pin
Brochettes de bison aux abricots
Cuissot de sanglier grillé
Filet de bison grillé à l’érable
Roulades d’autruche grillées au cheddar, sauce aux pommes
Steaks d’autruche au vinaigre balsamiqueet au miel
Steaks de cerf aux baies de genièvre sur coulis de bleuets
Steaks grillés de filet de chevreuil, sauce aigre-douce
Tournedos d’émeu au cidre et à la sauce aux pommes