Chaussons indiens aux lentilles et au maïs

1/2 tasse (125 ml) lentilles cuites ou en boîte
1/2 oignon haché
1 c. à soupe (15 ml) poudre de curry
1/2 tasse (125 ml) pois chiches en boîte, égouttés
4 c. à soupe (60 ml) maïs en grains en boîte
1/2 pomme de terre cuite «al dente»et coupée en petits cubes
Pâte feuilletée abaissée et coupée en huit carrés de 5 po x 5 po (12,5 cm x 12,5 cm)
Sauce tamarin ou chutney

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Dans un bol, mélanger les lentilles, l’oignon, la poudre de curry, les pois chiches, le maïs en grains et la pomme de terre. Réserver.

Sur une surface légèrement enfarinée, déposer les carrés de pâte. Étendre une grosse cuillerée de mélange de lentilles sur une moitié des carrés de pâte. Replier les bords de pâte par-dessus la farce en forme de triangle pour les fermer. Avec le dos d’une fourchette, sceller les chaussons en pressant les bords ensemble.

Déposer les chaussons sur une lèchefrite graissée et les cuire 10-15 minutes au four ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Les retirer du four et servir immédiatement deux chaussons par personne. Accompagner d’une salade verte et de sauce tamarin ou de chutney au choix.