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EN KIOSQUE LE 8 MAI
Sommaire vol. 15 no. 3

Les Recettes

Barbecue
Beurres et huiles
Boissons
Canapés et hors-d'oeuvre
Citrouille
Confitures et marmelades
Déjeuners
Desserts
Divers
Entrées
Farces
Grillades méditerranéennes
Italien
Légumes d'accompagnement
Lunchs
Marinades
Mets épicés
Mexicain
Petites bouchées
Plats principaux
Recettes des Îles
Salades
Salsas et trempettes
Sandwichs
Sauces, bouillons et fonds
Sauces pour pâtes
Sirop d'érable
Traditionnels réinventés
Végétarienne
Viandes exotiques
La Touche de Nico
On peut facilement alléger certaines recettes. En général, on peut couper la quantité de sucre du tiers dans les recettes de gâteau sans en affecter le résultat et le goût.

La Touche de Nico

INDEX DES TRUCS 

 BBQ
 Bouillons, Fonds et Sauces
 Canapés et hors-d'oeuvre
 Canard
 Confitures et marmelades
 Divers
 Desserts
 Épices
 Fines herbes
 Fondues
 Fruits
 Indien
 Légumes
 Légumineuses
 Marinage
 Mexicaine
 Oeufs
 Pain
 Pâtes
 Pizza
 Poisson
 Porc
 Pour la cuisine
 Préparation à l'avance
 Salades
 Salsas et trempettes
 Substitutions
 Tofu
 Viande
 Volaille
    Dinde

 Lexique alimentaire
En kiosque le 8 mai
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Plats préparés à l'avance

Pour conserver vos recettes, faites-les refroidir un peu avant de les déposer dans des contenants ou des sacs hermétiques de type et de grandeur appropriés.

À moins d'avis contraire, vous pourrez les réfrigérer jusqu'à un maximum d'une semaine et les congeler jusqu'à six mois.

Nous vous recommandons d'utiliser le four pour réchauffer les mets préparés à l'avance ou encore le micro-ondes si les contenants ou les moules s'y prêtent bien.

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