4 portions

1 pain baguette coupé en quatre
2/3 lb(300 g) jambon forêt noire tranché mince
1 tasse(250 ml) fromage cottage 
2 kiwis pelés et tranchés
1/2 oignon rouge tranché
 Moutarde de Meaux
 Coriandre fraîche hachée

Ouvrir les morceaux de baguette et étendre une bonne couche de fromage. Étaler les tranches de jambon et garnir avec les tranches de kiwi et d’oignon. 

Tartiner la partie supérieure de la baguette avec de la moutarde et déposer un peu de coriandre fraîche sur le tout. Servir immédiatement et accompagner avec une soupe.

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La Touche de Nico
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