| La Touche de Nico |
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| On peut facilement alléger certaines recettes. En général, on peut couper la quantité de sucre du tiers dans les recettes de gâteau sans en affecter le résultat et le goût. |
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Salade «wow»
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1 laitue romaine lavée, essorée et déchiquetée
12 quartiers d'orange sans peau, coupés en deux
1 banane épluchée et tranchée
1/2 oignon rouge tranché
1/3 tasse(80 ml) pistaches émondées
12 grosses crevettes cuites, décortiquées et coupées en deux sur la longueur
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Dans un bol à salade, déposer les 4 premiers ingrédients et bien mélanger. Mouiller avec la vinaigrette au yogourt et curry et bien mélanger de nouveau. Servir la salade dans 4 -6 bols individuels et décorer chaque bol avec les pistaches et les crevettes.
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VINAIGRETTE AU YOGOURT ET CURRY
2 c. à soupe(30 ml) jus de lime
2/3 tasse(160 ml) yogourt
2 c. à thé(8 ml) poudre de curry
3 c. à soupe(45 ml) mayonnaise
Poivre
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VINAIGRETTE AU YOGOURT ET CURRY
Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Assaisonner au goût avec le poivre. Réserver au froid.
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