| La Touche de Nico |
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| On peut facilement alléger certaines recettes. En général, on peut couper la quantité de sucre du tiers dans les recettes de gâteau sans en affecter le résultat et le goût. |
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Salade chaude de gombos et de poivrons à l’ail
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1 c. à soupe (15 ml) huile de canola
1/2 poivron rouge, paré et coupé en julienne
1/2 poivron vert, paré et coupé en julienne
2 gousses d’ail hachées
12 gombos nettoyés
Sauce forte
Sel et poivre
Huile aromatisée au choix
Vinaigre de cidre
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Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Lorsque l’huile est chaude, ajouter les poivrons et l’ail. Cuire 2 minutes en brassant régulièrement. Ajouter les gombos et les cuire 2-3 minutes en brassant.
Assaisonner selon les goûts de sauce forte, de sel et de poivre. Mouiller d’un peu d’huile et de vinaigre. Mélanger et retirer du feu immédiatement. Servir la salade chaude de gombos et de poivrons à l’ail sur un lit de feuilles de laitue.
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