|
12-14 portions
3 bulbes de fenouil parés et tranchés
3 radicchios lavés, essorés et déchiquetés
2 laitues frisées, lavées, essorées et déchiquetées
11⁄2 tasse (375 ml) noix de Grenoble hachées grossièrement
VINAIGRETTE À L'AIL ET À L'HUILE DE SÉSAME
7 gousses d'ail hachées finement
1 tasse (250 ml) huile d'olive
1⁄3-1⁄2 tasse (80-125 ml) huile de sésame
1⁄2 tasse (125 ml) vinaigre balsamique
Sel et poivre du moulin
Mettre les trois premiers ingrédients dans un grand bol à salade. Ajouter les noix. Couvrir et réserver au frais jusqu'au moment de servir. Juste avant de servir, ajouter la vinaigrette à l'ail et à l'huile de sésame, puis bien mélanger. Servir.
VINAIGRETTE À L'AIL ET À L'HUILE DE SÉSAME
Mettre tous les ingrédients dans un contenant hermétique. Assaisonner de sel et de poivre au goût. Bien mélanger. Fermer le contenant et réserver au frais jusqu'au moment de servir.
|
EN KIOSQUE
| La Touche de Nico |
 |
|
| On peut facilement alléger certaines recettes. En général, on peut couper la quantité de sucre du tiers dans les recettes de gâteau sans en affecter le résultat et le goût. |
|
|
|
|
|
|
|
|
| 