ENTRÉES

Asperges et amandes, sauce au fromage bleu et au vinaigre de vin blanc
Avocats farcis aux noisettes
Bouchées grillées de crevettes et concombre
Brochettes de Havarti et de bacon
Bruschetta californienne au fromage gorgonzola
Chaudrée de l'Atlantique au saumon
Chaudrée de palourdes et de pétoncles
Ciselé de prosciutto et de melon à l’huile de noix
Crème d’asperges aux noix de pin et au safran
Crème d'asperges hollandaise
Crème de champignons et d'amandes
Crème d'épis de maïs québécoise de tante Louise
Crème de poireaux au roquefort
Croustillants au pesto et à l’Emmental
Escalopes de veau crémeuses aux noisettes
Feta à l’ail et aux tomates séchées en croûte
Gaspacho
Gaspacho californienne
Hummus
Mesclun aux fruits et aux lardons
Moules farcies au caviar
Petites brochettes de filet de porc gratinées
Poire au stilton et au crabe
Pommes farcies aux palourdes
Portefeuilles d'agneau et de fromage de chèvre
Prosciutto melon
Rognons de veau en salade, vinaigrette au cumin et aux pistaches
Soupe à l'avocat et au cumin
Soupe à l'oignon du peuple
Soupe au poulet et riz à la brésilienne
Soupe australienne sucrée aux fruits de mer
Soupe aux tomates et légumes à l'italienne sur pain rôti
Soupe aux lentilles du Caire
Soupe chinoise au boeuf et aux vermicelles
Soupe de gombos et de riz au poulet
Soupe légère aux fruits de mer
Soupe mexicaine aux haricots noirs et tomates rôties
Soupe russe au chou et aux betteraves «Borscht»
Soupe texane aux boulettes
Tabboulé
Tomates garnies de raisins et de pétoncles
Tomates grillées au fromage sur jambon fumé
Tartare de fruits de mer
Tartelettes phyllo aux anchois et aux tomates
Terrine de chou au porc et à l’agneau
Velouté d'artichauts et de crevettes
Velouté froid aux poires et au fromage Cottage