| La Touche de Nico |
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| On peut facilement alléger certaines recettes. En général, on peut couper la quantité de sucre du tiers dans les recettes de gâteau sans en affecter le résultat et le goût. |
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Saucisses aux pommes et aux oignons
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12 saucisses italiennes douces, de Toulouse, etc., coupées en morceaux de 1 po (2,5 cm)
4 c. à soupe(60 ml) beurre
4 grosses pommes pelées parées et tranchées
2 oignons tranchés
Sel et poivre
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Dans une grande casserole, faire revenir les morceaux de saucisses 15 minutes dans la moitié du beurre à feu moyen. Ajouter les pommes et les oignons ainsi que le reste du beurre, et cuire un autre 10 minutes ou jusqu’à ce que les pommes et les oignons soient tendres. Saler et poivrer selon les goûts.
Servir immédiatement. Accompagner de pommes de terre rissolées.
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