4 portions

2 c. à soupe(30 ml) beurre 
2 filets de porc dégraissés
2/3 tasse(160 ml) bouillon de légumes 
3 c. à soupe(45 ml) miel liquide 
 Poivre

Couper chaque filet en deux. Dans une poêle, faire saisir le filet de porc dans le beurre 3 minutes de chaque côté. Retirer les filets de la poêle et les réserver. Déglacer avec le bouillon de légumes et porter à ébullition. 

Baisser le feu et réduire le liquide de moitié. Incorporer le miel en filet tout en brassant constamment. Remettre les filets dans la poêle et poivrer au goût. Couvrir et cuire 2 minutes à feu moyen. 

Servir immédiatement les filets et napper avec le jus de cuisson. Servir avec un légume vert et des petites pommes de terre nouvelles.

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