1 Mettre les canneberges dans un petit bol, puis les recouvrir tout juste de jus. Couvrir et réchauffer 70 secondes au micro-ondes. Réserver 10 minutes.
2 Entre-temps, faire chauffer la moitié de l'huile à feu moyen-élevé dans une grande poêle. Y ajouter l'oignon et les champignons, puis les faire sauter 4 minutes en brassant. Baisser le feu à moyen-doux, puis saler et poivrer au goût. Continuer à cuire 10 minutes en brassant.
3 Entre-temps, transvider le mélange de canneberges dans un bol moyen, puis y ajouter la viande hachée. Bien mélanger avec les mains, puis façonner le hachis en quatre grandes galettes minces que vous déposerez sur une grande assiette huilée. Les assaisonner au goût d'épices à steak, de poudre d'ail et de poivre. Les réserver.
4 Dans une autre grande poêle, faire chauffer le reste de l'huile à feu moyen. Y ajouter les galettes de viande, puis les cuire 7 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la chair au centre ne soit plus rosée.
5 Une fois la cuisson des légumes terminée, éteindre le feu et y ajouter la boîte de sauce. Mélanger et couvrir.
6 Servir immédiatement une galette de viande par portion sur un généreux fond de sauce aux légumes. Accompagner de riz ou d'une purée de pommes de terre et d'une salade du chef.
7 Si vous faites cette recette à l'avance, la réserver bien couverte au réfrigérateur. Réchauffer en portions individuelles au micro-ondes juste avant de servir.
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