4 portions
1/2 tasse(125 ml) vin rosé
1 c. à thé(4 ml) moutarde sèche
1/3 tasse(80 ml) huile d'olive
1 c. à thé(4 ml) cumin
1 c. à soupe(15 ml) basilic frais haché
1 c. à soupe(15 ml) romarin frais haché
Poivre
8 côtelettes d'agneau
Dans un grand plat rectangulaire, déposer tous les ingrédients sauf les côtelettes. Bien fouetter et assaisonner au goût avec le sel et le poivre. Ajouter les côtelettes et bien les enduire avec la marinade. Laisser mariner 3 heures au réfrigérateur.
Cuire les côtelettes sur le gril 1 minute de chaque côté à feu vif. Baisser le feu à moyen-élevé et continuer la cuisson un autre 3 minutes de chaque côté. Servir avec une salade d'endives et de petites pommes de terre au beurre et persil.
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