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| La Touche de Nico |
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| On peut facilement alléger certaines recettes. En général, on peut couper la quantité de sucre du tiers dans les recettes de gâteau sans en affecter le résultat et le goût. |
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Poulet crémeux aux pêches
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1 tasse(250 ml) crème sure
1/4 tasse(60 ml) mayonnaise
1 c. à thé(4 ml) curry en poudre
3 c. à soupe(45 ml) chutney à la mangue ou aux fruits
1 lb(454 g) poulet cuit coupé en dés
19 oz(540 ml) pêches en boîte (1)
1 c. à soupe(15 ml) amandes grillées tranchées
Persil frais
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Dans un bol, bien mélanger la crème sure, la mayonnaise, le curry et le chutney. Ajouter de la poudre de curry si nécessaire. Ajouter le poulet et mélanger.
Égoutter les pêches et réserver 2 c. à soupe (30 ml) de leur jus. Hacher la moitié des pêches et les ajouter au mélange de poulet. Ajouter le jus réservé et bien mélanger le tout. Servir dans des plats individuels.
Juste avant de servir, garnir chaque plat avec les amandes grillées et décorer avec le restant des quartiers de pêche et le persil frais.
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