4 portions

4 pommes de terre lavées
 Huile d'olive
 Sel et Poivre
 Assaisonnement à l'italienne
8 branches de romarin frais

Préchauffer le four à 375°F (190°C). Couper les pommes de terre en tranches minces parallèles sur 3/4 de l’épaisseur. Les tranches doivent rester en contact avec la base de la pomme de terre. Les mouiller avec l’huile d’olive et assaisonner au goût avec le sel, le poivre et l’assaisonnement à l’italienne. 

Coincer deux branches de romarin entre les tranches de chaque pomme de terre et déposer ces dernières sur une lèchefrite. Cuire environ 1 heure au four.