| La Touche de Nico |
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| On peut facilement alléger certaines recettes. En général, on peut couper la quantité de sucre du tiers dans les recettes de gâteau sans en affecter le résultat et le goût. |
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Poutine italienne aux penne
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3⁄4 lb (345 g) penne
1⁄3-1⁄2 lb (150-227 g) fromage en grains (fromage à poutine)
3 tasses (750 ml) sauce bolognaise au choix
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Dans une grande casserole remplie d'eau, cuire les penne jusqu'à ce qu'elles soient très « al dente ». Les égoutter, puis les répartir dans 4-6 grands bols individuels. Garnir chaque portion de pâtes d'une généreuse quantité de morceaux de fromage, puis recouvrir de sauce bolognaise très chaude. Réserver 5 minutes avant de servir avec une salade du chef.
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