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| La Touche de Nico |
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| On peut facilement alléger certaines recettes. En général, on peut couper la quantité de sucre du tiers dans les recettes de gâteau sans en affecter le résultat et le goût. |
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Pizza à la mortadelle et aux c'oeurs d'artichauts
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1 pizza de 15 pouces (37,5 cm)
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1 abaisse de pâte à pizza
1 tasse (250 ml) sauce à pizza
1/2 tasse (125 ml) champignons nettoyés et tranchés
1/2 tasse (125 ml) c'urs d'artichauts marinés en quartiers
1/4 tasse (60 ml) olives noires dénoyautées
1 tasse (250 ml) fromage mozzarella râpé
1/2 poivron vert tranché
1 tasse (250 ml) mortadelle tranchée
Huile d'olive
Poivre
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Préchauffer le four à 500°F (260°C) et déposer l'abaisse de pâte sur une plaque à pizza ou sur une lèchefrite huilée. Étaler la sauce sur le dessus de l'abaisse. Garnir avec les champignons, les c'urs d'artichauts et les olives noires. Couvrir le tout avec le fromage et garnir avec la mortadelle et le poivron tranché. Mouiller avec un peu d'huile d'olive et poivrer au goût. Cuire au four 10-12 minutes.
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