Recherchez parmis plus de 700 recettes

Recherchez parmis plus de 700 recettes

Les Recettes

Barbecue
Beurres et huiles
Boissons
Canapés et hors-
d'oeuvre
Citrouille
Confitures et marmelades
Déjeuners
Desserts
Divers
Entrées
Farces
Grillades méditerranéennes
Italien
Légumes d'accompagnement
Lunchs
Marinades
Mets épicés
Mexicain
Petites bouchées
Plats principaux
Recettes des Îles
Salades
Salsas et trempettes
Sandwichs
Sauces, bouillons et fonds
Sauces pour pâtes
Sirop d'érable
Traditionnels réinventés
Végétarienne
Viandes exotiques

La Touche de Nico
On peut facilement alléger certaines recettes. En général, on peut couper la quantité de sucre du tiers dans les recettes de gâteau sans en affecter le résultat et le goût.

Fusilli crémeux au poulet et au cheddar

2 portions



Maintenant, sur notre site vous pouvez visionner des vidéos de Nico en action dans sa cuisine.

Cliquer ici pour accéder à la section vidéos.
Pour recevoir les recettes de la semaine, entrez votre adresse electronique ci-dessous.
Votre adresse electronique sera uniquement utilisée pour vous informer des nouveautés du site.

1/2 lb (227 g) fusilli secs
Huile d’olive
1 gousse d’ail hachée finement
1/2-2/3 lb (227-300 g) poitrine de poulet désossée, sans peau, coupée en lanières
1/3 tasse (80 ml) vin blanc sec
Sel et poivre
1/3 tasse (80 ml) crème 15 %
3 échalotes vertes, tranchées
1/2 tasse (125 ml) fromage cheddar râpé

Cuire les fusilli dans une grande casserole remplie d’eau bouillante additionnée de sel selon le mode d’emploi sur l’emballage. Les cuire très «al dente». Les égoutter et les remettre dans la casserole. Les mouiller d’un peu d’huile d’olive et mélanger. Couvrir et réserver.

Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer un peu d’huile à feu moyen. Ajouter l’ail et cuire 30 secondes en brassant. Ajouter les lanières de poulet et les sauter, en remuant, 4-5 minutes ou jusqu’à ce que la chair ne soit plus rosée. Mouiller de vin blanc et réduire de moitié tout en déglaçant les sucs de cuisson avec une spatule de bois.

Vider le mélange de poulet dans la casserole contenant les pâtes et assaisonner selon les goûts de sel et de poivre. Incorporer la crème et bien mélanger. Servir immédiatement deux portions et garnir chacune d’elles d’échalotes vertes et de fromage cheddar râpé.

Banque de photo | Politique de confidentialité | Plan du site | Questions | Contactez-nous
English | About us | Advertise | Contact us | © Tous droits reservés COMMUNICATION DUOCOM