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| La Touche de Nico |
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| On peut facilement alléger certaines recettes. En général, on peut couper la quantité de sucre du tiers dans les recettes de gâteau sans en affecter le résultat et le goût. |
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Tarte au beurre d’arachide et à la crème glacée
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2 tasses (500 ml) crème glacée molle au chocolat
4 tasses (1 L) crème glacée molle à la vanille molle
1/2 tasse (125 ml) beurre d'arachide crémeux
3 c. à soupe (45 ml) arachides salées, hachées grossièrement
Sirop au chocolat (facultatif)
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Étendre uniformément la crème glacée au chocolat dans le fond de tarte et congeler 30-45 minutes.
Entre-temps, bien mélanger dans un bol, la crème glacée à la vanille et le beurre d’arachide. Congeler le mélange 45 minutes. Étendre, en forme de montagne, le mélange de crème glacée et de beurre d’arachide sur le dessus de la tarte et garnir avec les arachides hachées. Congeler 5 heures. Retirer du congélateur et laisser reposer 5 minutes avant de servir. Accompagner avec du sirop au chocolat.
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FOND DE TARTE AUX ARACHIDES
11/2 tasse (375 ml) biscuits graham écrasés
4 c. à soupe (60 ml) cassonade
4 c. à soupe (60 ml) arachides hachées
4 c. à soupe (60 ml) beurre fondu
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Préchauffer le four à 375°F (190°C). Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients du fond de tarte. Presser le mélange dans le fond et le long des parois d’un grand moule à tarte d’environ 10 po (25 cm) de diamètre. Cuire 8 minutes. Retirer du four et laisser refroidir complètement.
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