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| La Touche de Nico |
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| On peut facilement alléger certaines recettes. En général, on peut couper la quantité de sucre du tiers dans les recettes de gâteau sans en affecter le résultat et le goût. |
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Salade de fruits de saison sur pain au citron
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1 1⁄2 tasse (375 ml) crème 35 %, à fouetter
5 c. à soupe (75 ml) miel liquide
Jus et zeste râpé finement d'un demi-citron
6 tranches d'un pain ou d'un gâteau au citron du commerce
4-5 tasses (1-1,25 L) mélange de fruits de saison parés et coupés en bouchées
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Dans un bol moyen, bien fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Vers la fin, y ajouter le miel ainsi que le jus et le zeste de citron. Réserver.
Déposer une tranche de pain ou de gâteau au citron au centre de chaque assiette, puis garnir de crème fouettée. Recouvrir de mélange de fruits, puis servir immédiatement.
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