3 tasses (750 ml) farine
2 c. à thé (8 ml) poudre
à pâte
Pincée de sel
2 tasses (500 ml) cassonade
1 tasse (250 ml) beurre ramolli
4 c. à soupe (60 ml) jus d'orange frais
2 c. à soupe (30 ml) jus de citron
4 oeufs battus
1 tasse (250 ml) lait
2 c. à soupe (30 ml) zeste d'orange râpé
Sucre à glacer
Préchauffer le four à 350°F (180°C). Graisser et enfariner un moule à pain de 9 po x 5 po (23 cm x 13 cm). Réserver.
Dans un grand bol, bien mélanger la farine,
la poudre à pâte et le sel. Réserver. Dans un autre
bol, bien mélanger le beurre et la cassonade. Transférer
le mélange de sucre au mélange à farine. Bien mélanger
avec une fourchette.
Incorporer le jus d'orange, le jus de citron, les oeufs, le lait et le zeste. Bien mélanger au batteur électrique. Verser le tout dans le moule et cuire au four 1 heure. Laisser refroidir et saupoudrer avec un peu de sucre à glacer et servir.
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EN KIOSQUE
| La Touche de Nico |
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| On peut facilement alléger certaines recettes. En général, on peut couper la quantité de sucre du tiers dans les recettes de gâteau sans en affecter le résultat et le goût. |
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