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6 portions
6-8 pommes au choix pelées, parées et coupées en tranches
1/2 tasse (125 ml) cassonade
1 tasse (250 ml) farine tout usage
2/3 tasse (160 ml) farine de maïs
2 c. à soupe (30 ml) sucre granulé
2 c. à thé (30 ml) poudre à pâte
7 c. à soupe (105 ml) beurre mou
2/3 tasse (160 ml) lait
Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Déposer les morceaux de pommes dans un moule à gâteau beurré d’environ 9 po (22,5 cm) de long. Saupoudrer de cassonade et mélanger délicatement. Réserver.
Dans un bol, mélanger les deux farines, le sucre et la poudre à pâte. Incorporer le beurre et le travailler dans la pâte avec une fourchette ou un coupe-pâte.
Incorporer graduellement le lait tout en mélangeant. Couvrir uniformément les pommes avec ce mélange et cuire 30 minutes au four. Retirer du four et attendre
10 minutes avant de servir. Accompagner de crème fouettée.
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EN KIOSQUE
| La Touche de Nico |
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| On peut facilement alléger certaines recettes. En général, on peut couper la quantité de sucre du tiers dans les recettes de gâteau sans en affecter le résultat et le goût. |
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