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| La Touche de Nico |
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| On peut facilement alléger certaines recettes. En général, on peut couper la quantité de sucre du tiers dans les recettes de gâteau sans en affecter le résultat et le goût. |
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Boules de neige à la banane et au fromage à la crème
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3 tasses (750 ml) biscuits au beurre écrasés
1⁄2 tasse (125 ml) sucre en poudre
1 grosse banane mûre écrasée
2 c. à thé (8 ml) jus de citron
1 c. à thé (4 ml) extrait de vanille
4,5 oz (125 g) fromage à la crème mou (1/2 paquet)
1⁄2 tasse (125 ml) flocons de noix de coco
1⁄3-1⁄2 tasse (80-125 ml) poudre de cacao sucrée (de type «Quick»)
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Mettre les sept premiers ingrédients dans un bol. Avec le dos d'une fourchette, bien intégrer les ingrédients. Avec vos mains, façonner de petites boules de la grosseur de balles de ping-pong. Les réserver dans deux grandes assiettes.
Mettre la poudre de cacao sucrée dans un petit bol. Déposer les boules, une à la fois, dans le mélange de cacao et les enrober entièrement de ce dernier. Déposer les petites boules dans des contenants hermétiques et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
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