Biscuits aux friandises

21/2 tasses (625 ml) farine tout usage
1 c. à thé (4 ml) bicarbonate de sodium
1/2 c. à thé (2 ml) sel
1/2 c. à thé (2 ml) poudre à pâte
1 tasse (250 ml) beurre mou
1 tasse (250 ml) sucre granulé
1/2 tasse (125 ml) cassonade compactée
2 c. à thé (8 ml) extrait de vanille
2 oeufs
11/2-2 tasses (375-500 ml) friandises au chocolat au choix (M & M, Smarties, etc.)

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de sodium, le sel et la poudre à pâte. Réserver. Dans un autre bol, fouetter le beurre, le sucre, la cassonade et l’extrait de vanille jusqu’à ce que ce soit bien mousseux. Incorporer les oeufs et battre de nouveau.

Ajouter graduellement les ingrédients secs réservés tout en mélangeant. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Ajouter les friandises au chocolat et mélanger légèrement.

Déposer des cuillerées de pâte sur une lèchefrite graissée en les espaçant d’environ 2 po (5 cm). Cuire 10-12 minutes au four ou jusqu’à ce que les bords des biscuits soient dorés. Retirer du four et répéter l’opération jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâte. Les laisser refroidir entièrement avant de les ranger.