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| La Touche de Nico |
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| On peut facilement alléger certaines recettes. En général, on peut couper la quantité de sucre du tiers dans les recettes de gâteau sans en affecter le résultat et le goût. |
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Biscuits triple satisfaction de grand-maman
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Portions : 24-30 biscuits
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
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2⁄5 tasse (100 ml) beurre mou
2⁄3 tasse (160 ml) sucre granulé
2 gros œufs
2 c. à thé (10 ml) extrait de vanille
1 1⁄4 tasse (310 ml) farine non blanchie
1⁄2 c. à thé (2,5 ml) sel
1 2⁄3 tasse (410 ml) mélange de guimauves miniatures, de brisures de chocolat et de flocons de noix de coco
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1 Dans un bol moyen, bien crémer les quatre premiers ingrédients. Ajouter graduellement, tout en mélangeant, la farine préalablement mélangée avec le sel. Faire de même avec le mélange de garnitures. Mélanger juste assez pour bien incorporer le tout.
2 Déposer la pâte, par grosses cuillères à soupe (15 ml), sur une grande plaque allant au four en les espaçant d'environ 1 po (2,5 cm). Déposer les plaques sur l'étage central du four et cuire les biscuits 12 minutes.
3 Retirer la plaque du four et laisser refroidir les biscuits 5 minutes avant de les transférer sur deux grandes assiettes. Servir immédiatement. Ces biscuits se congèlent très bien et se conservent jusqu'à cinq jours dans un contenant hermétique à la température ambiante.
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