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| La Touche de Nico |
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| On peut facilement alléger certaines recettes. En général, on peut couper la quantité de sucre du tiers dans les recettes de gâteau sans en affecter le résultat et le goût. |
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Biscuits aux brisures de chocolat et aux amandes
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1 tasse(250 ml) graisse végétale
11/2 tasse(375 ml) cassonade
2 oeufs
1 c. à soupe(15 ml) vanille
2 tasses(500 ml) farine
1 c. à soupe(15 ml) bicarbonate de soude
1/2 lb(227 g) brisures de chocolat blanc et noir
1 tasse(250 ml) flocons d'avoine
1/2 tasse(125 ml) amandes moulues
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Préchauffer le four à 375°F (190°C). Dans un bol, bien mélanger la graisse, la cassonade, les oeufs et la vanille à l'aide d'un mélangeur électrique. Réserver.
Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et les brisures de chocolat. Ajouter les flocons d'avoine et les amandes. Bien mélanger et transvider ce mélange dans celui où repose la graisse végétale. Bien mélanger avec le mélangeur électrique jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse mais ferme.
Déposer des petites quantités du mélange à biscuits, bien espacées, sur une lèchefrite graissée à l'aide d'une cuillère. Cuire 8-10 minutes au four. Laisser refroidir 10 minutes. Servir.
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