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| La Touche de Nico |
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| On peut facilement alléger certaines recettes. En général, on peut couper la quantité de sucre du tiers dans les recettes de gâteau sans en affecter le résultat et le goût. |
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Pain doré angélique
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3 oeufs
1/3 tasse (80 ml) crème 35 %
2 c. à soupe (30 ml) miel liquide
4 tranches de pain au choix
Beurre
Sucre à glacer
Confiture de fraises
Sirop d'érable
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Mettre les oeufs, la crème et le miel dans un bol. Bien fouetter le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Tremper les tranches de pain, une à la fois, dans le mélange d'oeufs. S'assurer de bien les enrober.
Les mettre directement dans une grande poêle chaude additionnée de beurre et les dorer quelques minutes de chaque côté. Servir deux tranches de pain doré par personne et garnir d'un peu de sucre à glacer, de confiture de fraises ou de sirop d'érable.
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