25-30 canapés
1/3 lb (150 g) saumon fumé haché
1/3 tasse (80 ml) fromage à la crème
1/2 tasse (125 ml) crème sure
11/2 c. à soupe (22 ml) fenouil frais haché
Jus d'un demi-citron
Poivre
25-30 craquelins ou biscottes
Câpres
Dans un bol, bien mélanger les cinq premiers ingrédients. Assaisonner au goût avec le poivre. Tartiner chaque craquelin avec le mélange de saumon fumé. Garnir chaque canapé avec une câpre et les disposer sur un plat de service. Servir immédiatement ou réserver au frais.
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EN KIOSQUE
| La Touche de Nico |
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| On peut facilement alléger certaines recettes. En général, on peut couper la quantité de sucre du tiers dans les recettes de gâteau sans en affecter le résultat et le goût. |
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