| La Touche de Nico |
 |
|
| On peut facilement alléger certaines recettes. En général, on peut couper la quantité de sucre du tiers dans les recettes de gâteau sans en affecter le résultat et le goût. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Canapés de boutons de lis orangé
|
|
|
|
|
3 oz (85 g) boutons d’hémérocalle comestibles (lis orangé)
11/2 tasse (375 ml) vin blanc
1/3 tasse (80 ml) miel liquide
1 c. à thé (4 ml) gingembre râpé
1 c. à thé (4 ml) poivre fraîchement moulu
1 feuille de laurier
1 c. à thé (4 ml) moutarde en grains
|
Déposer tous les ingrédients, sauf les boutons de lis orangé, dans une casserole et porter à une légère ébullition. Mettre les boutons dans un bol et les recouvrir du liquide bouillant.
Laisser refroidir, puis réfrigérer 3-4 jours afin que le mélange macère. Servir comme hors-d’oeuvre accompagnés de charcuteries ou comme garniture pour canapés. Décorer de lis orangés.
Accord mets-vin: En ce début de célébration, ces canapés seront excellents accompagnés d’une coupe de Crémant de Bourgogne provenant de la Cave de Viré.
|
|
|
|
|
|
|
|