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| La Touche de Nico |
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| On peut facilement alléger certaines recettes. En général, on peut couper la quantité de sucre du tiers dans les recettes de gâteau sans en affecter le résultat et le goût. |
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Sangria olé! olé!
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3 tasses (750 ml) merlot Barton & Guestier ou vin rouge au choix (1 bouteille)
2 c. à soupe (30 ml) sucre granulé
1/2 tasse (125 ml) brandy Chemineaud
1 citron tranché
1/2 orange tranchée
2 tasses (500 ml) cubes de glace
1 tasse (250 ml) boisson gazeuse à la lime et au citron (Sprite, 7UP, etc.)
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Verser le vin dans un grand bol à punch ou à salade au moins une heure avant de servir. Puis, ajouter le sucre et mélanger jusqu’à ce qu’il soit dissous. Tout en mélangeant lentement, incorporer le brandy Chemineaud. Ajouter les tranches de citron et d’orange. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.
Avant de servir, ajouter les cubes de glace et la boisson gazeuse. Mélanger délicatement. Servir immédiatement avec une louche. Verser uniquement le liquide; les cubes de glace et les morceaux de fruits demeurent dans le bol.
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