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La Touche de Nico
On peut facilement alléger certaines recettes. En général, on peut couper la quantité de sucre du tiers dans les recettes de gâteau sans en affecter le résultat et le goût.

Café frappé Chemineaud

1 portion


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1 c. à thé (4 ml) café instantané
11/2 oz (45 ml) brandy Chemineaud
1 boule de crème glacée à la vanille
1/2 tasse (125 ml) lait
1 c. à thé (4 ml) sucre granulé
Glaçons

Dans un petit bol, diluer le café dans le brandy, puis verser le liquide dans un mélangeur. Ajouter le reste des ingrédients, sauf les glaçons, et mélanger quelques secondes. Verser dans un grand verre givré décoratif contenant des glaçons. Saupoudrer d’une pincée de poudre de cacao sucrée. Servir immédiatement.

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