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| La Touche de Nico |
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| On peut facilement alléger certaines recettes. En général, on peut couper la quantité de sucre du tiers dans les recettes de gâteau sans en affecter le résultat et le goût. |
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Tequila diablo
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Sel
1/4 tasse (60 ml) jus d’orange
1/3 tasse (80 ml) jus de citron ou de lime
2-3 glaçons
2 oz (55 ml) tequila
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Prendre une grande coupe à champagne large et profonde, et la tenir à l’envers. Passer un morceau de lime sur le rebord du verre afin de le mouiller. Saupoudrer le bord mouillé du verre d’un mince filet de sel. Réserver.
Mettre le reste des ingrédients dans un robot culinaire et réduire quelques secondes jusqu’à ce que la glace soit concassée. Transvider dans la coupe réservée. Servir immédiatement. Décorer d’un quartier de lime et d’une feuille de menthe.
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