4 portions

8 cuisses de poulet
6 c. à soupe (90 ml) concentré de tomates
 Jus d'une lime
1 gousse d'ail écrasée
2 c. à soupe (30 ml) huile d'olive
4 c. à soupe (60 ml) sauce barbecue
1 c. à thé (4 ml) paprika
1 c. à thé (4 ml) poudre de chili
1/4 c. à thé (1 ml) poivre de Cayenne
 Sauce Tabasco
 Sauce Worcestershire

Dans un grand bol, bien mélanger tous les ingrédients. Griller les cuisses sur le barbecue à feu moyen 15-18 minutes, en les tournant régulièrement. Les badigeonner de temps à autre avec la sauce tomate. Servir deux cuisses par personne et accompagner d'une salade grecque.

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