1 Mettre le mélange de soupe dans un bol moyen, puis le réserver. Mettre l'eau dans une petite tasse, puis la réchauffer quelques dizaines de secondes au micro-ondes. Verser l'eau bouillante sur le mélange sec pour soupe. Mélanger, couvrir, puis réserver 5 minutes.
2 Ajouter la viande hachée au bol moyen contenant le mélange à soupe, poivrer au goût, puis saupoudrer de farine.
3 Bien mélanger le hachis avec les mains, puis le façonner en quatre galettes
que vous déposerez sur une grande assiette bien huilée. Les retourner
pour bien enrober l'autre côté d'huile. Réserver.
4 Préchauffer le barbecue à feu moyen-élevé. Quand il est bien chaud, gratter la grille, puis y déposer les galettes.
5 Couvrir partiellement, puis cuire les galettes une dizaine de minutes au total ou jusqu'à ce que la chair au centre ne soit plus rosée. Quelques minutes avant la fin de la cuisson des galettes, griller les pains au goût.
6 Retirer les galettes et les pains du gril. Badigeonner l'intérieur des pains de mayonnaise, puis insérer une galette dans chacun. Garnir chaque burger de tranches de fromage et de concombre, de feuilles de laitue et de relish sucrée.
7 Servir immédiatement et accompagner de bretzels et d'une salade de tomates au vinaigre balsamique.
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