Barbecue
Beurres et huiles
Boissons
Canapés et hors
d'hoeuvres
Citrouille
Confitures et marmelades
Déjeuners
Desserts
Divers
Entrées
Gouters énergetiques
Grillades méditerrannés
Italien
Légumes
d'accompagnements

Lunch express
Marinades
Mets épicés
Mexicain
Party BBQ
Petits bouchés
Plats principaux
Pommes
Recettes des Îles
Repas complets
Salades
Salsas et trempettes
Sandwiches
Sauces pour pâtes
Sirop d'érable
Traditionnelles réinventées
Végétarienne
Viandes exotiques

Brochettes de pétoncles et d'avocat au gingembre

6 portions

2 lb (907 g) gros pétoncles 
2 avocats parés et coupés en cubes
 Jus d'une lime 
1 poivron vert paré, coupé en cubes
12 tranches de gingembre frais
12 tomates cerises

MARINADE AU GINGEMBRE ET À LA LIME
1/2 tasse (125 ml) huile d'olive 
2 c. à soupe (30 ml) gingembre frais haché 
 Jus d'une lime
1 gousse d'ail hachée finement
1/4 c. à thé (1 ml) coriandre moulue 
 Sel et poivre

Ajouter les pétoncles à la marinade et laisser mariner 3 heures au réfrigérateur.
Construire les brochettes en alternant avec des pétoncles, des morceaux d'avocat, que vous aurez préalablement aspergés de jus de lime afin qu'ils ne noircissent pas, des morceaux poivron, des tranches de gingembre (le gingembre doit être directement en contact avec les pétoncles) et des tomates cerises. 

Cuire sur le gril 2-3 minutes de chaque côté à feu moyen-élevé en arrosant de temps à autre avec un peu de marinade de gingembre et lime. Accompagner avec des carottes et du riz basmati.

MARINADE AU GINGEMBRE ET À LA LIME
Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients de la marinade.

Pour recevoir la recette du mois, entrez votre adresse electronique ci-dessous et courrer la chance de gagner un abonnement d'un an.* 
Votre adresse electronique sera uniquement utilisée pour vous informer des nouveautés du site.

La Touche de Nico
On peut facilement alléger certaines recettes. En général, on peut couper la quantité de sucre du tiers dans les recettes de gâteau sans en affecter le résultat et le goût.

Banque de photo | Politique de confidentialité | Plan du site | Questions | Contactez-nous
English | About us | Advertise | Contact us | © Tous droits reservés COMMUNICATION DUOCOM