Recherchez parmis plus de 700 recettes
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| La Touche de Nico |
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| On peut facilement alléger certaines recettes. En général, on peut couper la quantité de sucre du tiers dans les recettes de gâteau sans en affecter le résultat et le goût. |
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Brochettes de filet de boeuf aux fines herbes
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En kiosque le 8 mai
Plus de 200 recettes
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1 1/2 lb(680 g) filet de oeuf coupé en cubes
2 oignons coupés en quartiers
8 grosses têtes de champignon, nettoyées
1 gros poivron rouge paré, coupé en cubes
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Ajouter les morceaux de filet de oeuf à la marinade et réfrigérer le tout 4 heures au maximum.
Construire les brochettes en alternant avec des morceaux de filet, des quartiers d'oignon, des têtes de champignon et des cubes de poivron. Cuire sur le gril 3 minutes de chaque côté à feu moyen-élevé. Servir avec des courgettes et des pommes de terre grillées ainsi que des tomates cerises.
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MARINADE AU VIN ROUGE
2/3 tasse(160 ml) vin rouge
1/3 tasse(80 ml) huile d'olive
2 gousses d'ail hachées finement
2 feuilles de laurier
2 c. à thé(8 ml) moutarde sèche
1/2 c. à thé(2 ml) thym
1/2 c. à thé(2 ml) origan
1/2 c. à thé(2 ml) romarin
Sel et poivre
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Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients et assaisonner au goût avec le sel et le poivre.
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