4 portions
1 1/2 lb(680 g) filet de oeuf coupé en cubes
2 oignons coupés en quartiers
8 grosses têtes de champignon, nettoyées
1 gros poivron rouge paré, coupé en cubes
MARINADE AU VIN ROUGE
2/3 tasse(160 ml) vin rouge
1/3 tasse(80 ml) huile d'olive
2 gousses d'ail hachées finement
2 feuilles de laurier
2 c. à thé(8 ml) moutarde sèche
1/2 c. à thé(2 ml) thym
1/2 c. à thé(2 ml) origan
1/2 c. à thé(2 ml) romarin
Sel et poivre
Ajouter les morceaux de filet de oeuf à la marinade et réfrigérer le tout 4 heures au maximum.
Construire les brochettes en alternant avec des morceaux de filet, des quartiers d'oignon, des têtes de champignon et des cubes de poivron. Cuire sur le gril 3 minutes de chaque côté à feu moyen-élevé. Servir avec des courgettes et des pommes de terre grillées ainsi que des tomates cerises.
MARINADE AU VIN ROUGE
Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients et assaisonner au goût avec le sel et le poivre.
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EN KIOSQUE
| La Touche de Nico |
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| On peut facilement alléger certaines recettes. En général, on peut couper la quantité de sucre du tiers dans les recettes de gâteau sans en affecter le résultat et le goût. |
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