4 portions

24-36 grosses crevettes
8 petites brochettes de bambou
1 courgette coupée en 16 morceaux (ou mini-courgettes)
16 tomates cerises
MARINADE AU SAKÉ
3 c. à soupe (45 ml) saké (vin japonais)
1/2 tasse (125 ml) sauce tamarin
1/2 tasse (125 ml) jus d'orange
3 gousses d'ail hachées finement
1/2 c. à thé (2 ml) gingembre frais haché

Dans un bol, bien mélanger les crevettes et la marinade au saké. Réfrigérer 1-3 heures. 

Monter les brochettes en alternant les crevettes, les morceaux de courgette et les tomates. Griller 2-3 minutes de chaque côté à feu moyen. Servir deux brochettes par personne sur un lit de salade.

MARINADE AU SAKÉ
Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients. Réserver.

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